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2010-07-30 (Fri)
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チョコソースについて

2010.7現在

今日はドーナッツやシュークリームを作りました☆

詳しい内容はは別館にて☆


以前の粘土を使ったチョレートソースの作り方から少し変更があるので記載しておきます。

当時はモデナペーストを使用していましたが、

割高という事もあり、現在はコスモスグレイスを水で溶いて使用しています。

作り方は、ボンドのチョコソースの時と同じ様に、ポリ袋の中で混ぜていきます。

水分量の加減が難しいので、スポイドなどで、少しずつ、

水を加えてみてくださいね☆

カラーはホルベインのアクリラガッシュ 『ブラウン+ブラック』です。



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